Teigwaren

Der nachfolgende Newsletter von Mike Geary zum o.g. Thema enthält einige ganz interessante Infos und Tipps:

Mike Geary, FlacherBauch.com
Hallo Marco,

Wie Sie in meinen vorherigen Newslettern sicher gelesen haben,
empfehle ich bei meinen Ernährungstipps für gewöhnlich, dass Sie
versuchen sollten, Getreide zu reduzieren oder ganz zu eliminieren,
um abzunehmen. Damit meine ich Teigwaren, Cerealien und Brot.

Ich bemerke bei mir selbst, dass ich oftmals träger bin, wenn ich
zu viel getreidehaltige Lebensmittel esse. Besser fühle ich mich,
wenn ich meine Kohlenhydrate von Früchten und Gemüse beziehe,
anstatt von Getreide.

Tatsache ist, das ein hoher % Anteil der Bevölkerung in einem
gewissen Mass an einer Glutenintoleranz leidet; Gluten wie es in
vielen Getreidesorten vorkommt (hauptsächlich in Weizen).

Nebst dieser Tatsache... sogar Vollkorn ist für viele Menschen ein
Problem, da es im Vergleich zu den Kohlenhydraten von Früchten und
Gemüse ziemlich kalorienreich ist.

Jetzt zum eigentlichen Problem:

Die meisten Leute möchten Ihre Ernährung nicht ändern und
Lebensmittel wie Teigwaren, Brot und Cerealien aufgeben. Zudem
tendieren diese Lebensmittel dazu, oftmals das "Lieblingsessen"zu
sein. Ich verstehe absolut, dass es schwierig ist, diese
Lebensmittel aufzugeben.

Hier sind also meine Tipps, da ich weiss, dass es voraussichtlich
nicht sehr realistisch ist, Teigwaren, Brot und Cerealien gänzlich
aufzugeben...

1. Versuchen Sie, Teigwaren, Brot und Cerealien nur an Ihrem
"Sündentag" zu essen, also höchstens 1 oder 2 mal/Woche.

2. Wenn Sie also solche Sachen wie Teigwaren oder Brot essen,
versuchen Sie die ballaststoffreichste Version, die Sie finden
können, zu nehmen (vorzugsweise gekeimtes Getreide).

Ich esse nicht so oft Teigwaren, aber kürzlich habe ich mir eine
Mahlzeit mit Teigwaren gemacht. Nämlich aus frischen Tomaten,
Tomatensauce und einer Menge Gemüse.

Beim Einkaufen der Zutaten bin ich auf Spaghetti gestossen, die
extra reich an Ballaststoffen sind.

Die meisten Marken haben 40 bis 45 Gramm Kohlenhydrate pro Portion,
aber nur 1-2 Gramm Ballaststoffe pro Portion.

Diese ballaststoffreichen Teigwaren, die ich im Laden gefunden
habe, haben 12 Gramm Ballaststoffe und ein Total der Kohlenhydrate
von 41 Gramm pro Portion... ein ziemlich guter Anteil! Zudem
schmecken sie auch noch sehr gut.

Vielleicht finden Sie beim Einkaufen der Teigwaren nicht genau diese
Zusammensetzung von Ballaststoffen und Kohlenhydraten, aber
versuchen Sie Teigwaren zu finden, die 6-9 Gramm, anstatt der
üblichen 1-2 Gramm Ballaststoffe pro Portion beinhalten.

Dennoch sollten Teigwaren eher zu Ihrem Sündentag (1x Woche) gehören
als zu Ihren täglichen Mahlzeiten. Obwohl ballaststoffreichere
Teigwaren besser als die typischen ballaststoffarmen Teigwaren
sind, werden Sie sich besser fühlen und schneller abnehmen, wenn
Sie sich bei Ihren Kohlenhydraten vor allem auf Früchte und Gemüse
fokussieren.

Vergessen Sie selbstverständlich nicht, möglichst oft qualitativ
hochwertige Proteine und gesunde Fette zu essen. Dies hält Sie
davon ab, zuviel zu essen und Ihren Appetit dennoch
zufriedenzustellen und so eine ausgewogene hormonelle Balance zu
haben, Fett zu verlieren und Muskeln aufzubauen.

Bis zum nächsten Newsletter!

Ihr Mike Geary
Zertifizierter Ernährungsberater
Zertifizierter Personal Trainer
http://www.flacherbauch.com